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脚下恰是栗蘑熟习的季节幸运快艇在线

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在延寿镇黑盗窟村

北京海疆栗蘑专科配合社拔擢基地

栗树下用于栗蘑拔擢的拱形棚内

一簇簇栗蘑破土而出

懒散着私有的香气

栗蘑

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“栗蘑又称灰树花，不仅外形面子，何况肉质脆嫩爽口。配合社现存15个拱棚，每年不错采摘3到4茬。”配合社副社长张鑫奥正将品相细致的栗蘑取下，防备翼翼地码放在筐里。由于近期多雨，日夜温差大，很得当栗蘑孕育，瞻望本年栗蘑产量在2.5万斤摆布，较前年持平。

延寿镇微酸性的泥土特别适应栗蘑孕育，再加上午夜温差大的地舆特征，分娩的栗蘑不仅品性好，养分价值也很高，张鑫奥看着长势喜东谈主的栗蘑，笑得合不拢嘴，边干活边先容：“当今碰巧二茬栗蘑熟习期，崭新栗蘑一斤能卖到十几元，收益远远超出预期，产物供不应求。”

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为了扩大栗蘑销路，本年配合社接收线上线下相鸠集的花式同步销售。“除了咱们我方的销售平台，镇里还帮咱们对接销售渠谈，为农户措置黄雀伺蝉。”张鑫奥说谈。

比年来，延寿镇随便实行栗蘑拔擢，探索山区农民增收致富旅途。本年，延寿镇栗蘑拔擢菌袋数目达到新高，戒指现时，全镇共有13个村88户登记拔擢栗蘑菌袋348万袋，瞻望产量将达到200余万斤，产值冲突2000万元，可措置900余东谈主次管事问题，扫尾拔擢户户均增收3万元以上。

“为更好的服务栗蘑拔擢户，咱们一方面与北京农学院开垦对接模式，依托海疆栗蘑产销配合社，向拔擢户提供时间支撑；另一方面，积极探索栗蘑销售新渠谈，与昌平新世纪商城洽谈，争取达成配合意向，扫尾农超对接。”延寿镇副镇长杨锐杰暗示，延寿镇还在不停探索开垦伴手礼、延寿礼物等脾气，准备打造体验节、丰充节、采摘节等系列四肢，丰富栗蘑产业模式，真确扫尾“农文旅”有用交融，不停促进山区匹夫增收致富。

FOOD ╲

栗蘑

是咱昌平延寿镇的特产

小圈儿有利搜罗了一些

对于栗蘑的好意思食

环球不错学一下

作念给家东谈主和九故十亲尝一尝~~

栗蘑鸡蛋汤

主料：栗蘑300g

辅料：香油适量、盐适量、滚水适量、鸡蛋2个、葱姜适量

程序：

1.栗蘑洗干净撕碎。

2.鸡蛋磕入碗中，葱姜切碎。

3.炒锅油热了加入打散的蛋液摊成蛋饼，再用铲子铲碎。

4.加葱姜爆香。

5.加入适量滚水。

6.加入撕碎的栗蘑幸运快艇在线。

7.煮3分钟以后加入盐。

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8.赓续煮3分钟完后关火淋入香油即可。

小贴士：一定要加滚水这么煮好的汤脸色面子。

栗蘑炒肉

主料：栗蘑500g

辅料：猪肉适量、盐适量、淀粉适量、黄瓜适量、葱姜适量、白糖适量、生抽适量

程序：

1.栗蘑清洗干净撕成小朵。

2.猪肉用淀粉生抽抓匀。

3.控干水分的栗蘑用滚水焯烫2分钟捞出来过冷水控干水分。

4.用淀粉和生抽加点白糖兑点水作念好碗汁。

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5.黄瓜切菱形片，葱姜切碎。

6.油热以后先下猪肉煸炒。

7.猪肉变色以后下葱姜爆香。

8.下控干水分的栗蘑翻炒。

9.翻炒一霎加入适量盐。

10.将黄瓜片倒进去翻炒一下。

11.倒入兑好的碗汁翻匀就行了。

小贴士：勾芡时要平缓加，看到稀稠合适了就不加了，别一下子齐倒进去。

凉拌栗蘑

主料：栗蘑500g

辅料：香油适量、盐适量、辣椒油适量、醋适量、蒜末适量

程序：

1.栗蘑撕成小块，洗干净。

2.滚水焯，凉拌要把栗蘑煮熟。

3.煮好过凉水，控干水分。

4.准备辣椒油、醋、盐、蒜末、香油幸运快艇在线。

5.将上步的食材适量放入栗蘑中，搅动均匀即可。

小贴士：无用放味精和酱油保留栗蘑的鲜味

栗蘑炒鸡蛋

主料：栗蘑400g

辅料：油适量、盐适量、鸡蛋1个、酱油适量

程序：

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1.栗蘑撕小块洗净，滚水焯。

2.焯好过凉水，控干水分。

3.鸡蛋打入碗里，然后再放一些葱花。

4.锅烧热倒油煎鸡蛋。

5.鸡蛋煎好将栗蘑放入煸炒。

6.放适量的酱油煸炒。

7.放适量的盐煸炒，出锅。

栗蘑鸡汤

主料：鸡1只

辅料：栗蘑适量、盐适量、葱适量、姜适量

程序：

1.鸡准备好，洗净切块。

2.凉水把鸡块放锅里加热焯一下，水开后捞出来。

3.高压锅里的水先烧开把鸡块放入。

4.加葱、姜和适量的盐，把洗好的栗蘑也放锅里。

5.盖盖加热30分钟就不错了。

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小贴士：凉水放鸡块加热腥味一丝一丝出来，比水开成果好，鸡汤放栗蘑滋味更好。

栗蘑酱茄子

主料：紫皮茄子2个、栗蘑酱40g

辅料：油适量、蒜末适量、香菜适量、红椒适量

程序：

1.茄子洗净待用，栗蘑酱准备好。

2.茄子掰成小块，用盐腌相配钟，挤去水分待用

3.蒜末、香菜、红椒准备好。

4.热锅放入适量的油，放入蒜末爆香。

5.放入茄子，翻炒变软。

6.放入两大勺的栗蘑酱。

7.放入一丝净水炖煮一霎。

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8.放入红椒香菜，出锅。

小贴士：特别下饭

脆炸栗蘑

主料：栗蘑200克 、面粉30克、淀粉10克

辅料：泡打粉适量 、鸡精适量、肉桂粉或五香粉少许、盐适量

程序：

1. 栗蘑洗净晾干，撕成小条。

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2. 面粉、淀粉、泡打粉、鸡精、盐、五香粉，平缓加水调成糊。

3. 糊要略略稠一丝，蘑菇在糊里蘸一遍，放到锅里炸。

4. 火相宜关小一丝，平缓炸，约略一面炸3、4分钟。凭据火候我方掌持，嗅觉光辉金黄有点硬的时间就差未几了。

5. 捞出放到铺了厨房纸巾的盘子上吸下油，晾凉装盘即可。

小贴士：面糊要用冰水或冷水调，水要平缓放，调稠一丝的比拟好挂糊，炸时油不要太热，开较小的火更好掌持，炸到双面金黄就不错捞出来了，凉了就会脆。

趁着栗蘑丰充季

飞速作念起来品味一下吧

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实质开始：尚颖

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